Van’ın farklı lezzeti: Tuzlu balık

Van’ın farklı lezzeti: Tuzlu balık

Van Haberleri 11.05.2023 09:36:00 0
Van’ın farklı lezzeti: Tuzlu balık
Tarih: 11.05.2023 09:36 Güncelleme: 11.05.2023 14:54

Van’da av yasağının başladığı dönemde ve kış aylarında tüketilen tuzlu inci kefali balığı özellikle il dışından büyük ilgi görüyor.
Van Peynirciler Çarşısı esnafı tarafından hazırlanarak satılan tuzlu balıklar, Van Gölü’nde yaşayan inci kefali balığından yapılır. Genellikle avlanmanın yasak olduğu dönem için hazırlanan balıklar, temizlendikten sonra leğende tuzlanarak üç gün bekletiliyor. Bu süre zarfında tuzlanmış balığın üzerine bozulup, kokuşmasını önlemek amacıyla acı yaprak denen bir bitki konularak muhafaza edilir. Üçüncü günün sonunda temiz suyla yıkandıktan sonra süzülmeye alınan balıklar, kasa ya da dibi delinmiş bir bidona karınları bir birine değmeyecek şekilde dizildikten sonra üstünü tamamen kapatacak kadar tuz dökülerek serin yerde muhafaza edilir.
Kilogram fiyatının bu yıl 50 TL olduğu tuzlu balıklara ilginin olduğunu belirten satıcılar, siparişe göre balıkların il dışına ve yurt dışına kargo ile gönderilebileceğini ifade ettiler.

Haber Kaynak : İHA
Anahtar Kelimeler: farklı lezzeti: Tuzlu balık
Haberi Sesli Oku

İŞ İLANLARI

Van Erciş Şeker Fabrikası 105 Personel Alıyor: Kampanya Dönemi İş İmkânı


Van İş İlanları

Van YYÜ 60 Akademisyen Alımıyla Güçleniyor: Detaylar ve Başvuru Şartları


Van İş İlanları

Adalet Bakanlığı’na 20 bin personel alınacak


Van İş İlanları

Cumhurbaşkanlığı Kararnamesiyle Kamuya 2.659 Yeni Personel Alımı! İşte Detaylar


Van İş İlanları

Sağlık Bakanlığı 3 Bin 658 İşçi Alımı Kura Sonuçları Açıklandı! İşte Detaylar


Van İş İlanları

SPOR HABERLERİ

Kars 36 Spor: 3 Bulanık Kop Spor: 0


Van Spor

Elazığ’da binin üzerinde karate sporcusu, Milli Takım’a seçilmek için ter döküyor


Van Spor

Hakkârili Bedirhan Durğun Türkiye üçüncüsü oldu


Van Spor

Fırtına seriye bağladı! Evinde Eyüpspor'u rahat geçti


Van Spor

Bölgesel Amatör Lig: Bitlis 1916 Futbol SK: 2 - Dersim Spor: 0


Van Spor

Nesine 2. Lig: Yeni Malatyaspor: 0 - 1461 Trabzon FK: 4


Van Spor

Bingöl’de 750 öğrenciye forma desteği


Van Spor

Bülent Bölükbaşı: "Çok sıkıntılı bir süreçten geçiyoruz"


Van Spor

Serkan Özbalta: "Galibiyeti çok özlemiştik"


Van Spor

51 İlden bin 200 sporcu Elazığ’da karate için buluştu


Van Spor

TFF 3. Lig: Yeşilyurtspor: 0 - Kahramanmaraşspor: 2


Van Spor

Trendyol 1. Lig: Erzurumspor FK: 2 - Ümraniyespor: 0


Van Spor

Korkut’ta atletizm antrenmanları sürüyor


Van Spor

Mehmet Akif Ortaokulu ilçe şampiyonu oldu


Van Spor

Kars 36 Spor’da hedef 3 puan


Van Spor

Elazığ Kamu Spor Oyunları tamamlandı


Van Spor

Elmira Yasin’den Dünya Şampiyonası’nda bronz madalya


Van Spor

Okul sporlarında heyecan dolu final


Van Spor

Fenerbahçe, Stuttgart’ı Tek Golle Geçti! Sarı-Lacivertliler Avrupa’da 3 Puanı Kaptı


Van Spor

Yeni Malatyaspor- 1461 Trabzon maçında düdük Hatice Aydın’da


Van Spor

Mustafa Sarıgül: "9 puan aldık ama bu sadece bir başlangıç"


Van Spor

SON DAKİKA HABERLERİ