Van'da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan Van Otlu Peyniri, kilogram başına 400 TL'ye ulaştı. Endemik bitkilerle aromalandırılan bu peynir, fiyatları nedeniyle peynir severleri ve hediyelik gönderecekleri düşündüren bir duruma getiriyor. Van Otlu Peyniri, mayıs ayında dağlardan toplanan taze otlarla hazırlanıp, Temmuz sonuna kadar taze olarak satılıyor. Kış aylarında ise kışlık ürün olarak tezgahlardaki yerini alıyor.
FİYATLAR HER GEÇEN GÜN ARTIYOR
Van ve çevresinde doğal bitkilerle üretilen otlu peynir, her geçen gün fiyat artışı yaşıyor. Taze olarak bahar aylarında elde edilen ve yaz boyunca toprak altında saklanan peynir, lüks bir yiyecek haline geldi. Yaz aylarında dağlardan toplanan otlarla hazırlanan ve kışın da tüketilmek üzere sunulan bu peynir, Türkiye'nin dört bir yanından yoğun talep görüyor.
PEYNİR FİYATLARI TAVAN YAPTI
Van'ın tescilli ürünü olan otlu peynirin fiyatları, talep artışıyla birlikte yükselişe geçti. Özellikle geçen yıl yaşanan kuraklık sebebiyle üretimde düşüş görüldü ve peynir fiyatları en yüksek seviyelere ulaştı. Bu durum, özellikle akrabalara hediyelik olarak gönderilmesini zorlaştırıyor. Peynirci esnafı, kırsal kesimlerdeki üreticilerin kuraklık sebebiyle olumsuz etkilendiğini ve üretimin azalmasından dolayı fiyatların yükseldiğini belirtiyor.
KALİTELİ PEYNİRİN FİYATI 400 LİRA
Bölgedeki peynirci esnafları, artık Van Otlu Peyniri'ne olan talebin azaldığını, çünkü fiyatların çok yüksek olduğunu ifade ediyorlar. Kilogramı 400 lirayı bulan peynir için müşteriler, genellikle sadece fiyat sorup alamıyorlar. Eskiden yoğun olan işleri, bu yıl fiyatlar yüzünden düşüş gösteriyor. Kuraklığın etkisi ve azalan üretim, peynirin lüks bir yiyecek haline dönüşmesine neden olmuş durumda.
Kaynak: Van Postası Gazetesi