Malatya’da kışlık bulgur telaşı başladı

Malatya’da kışlık bulgur telaşı başladı

Kültür Sanat 23.08.2025 10:04:32 0
Malatya’da kışlık bulgur telaşı başladı
Tarih: 23.08.2025 10:04 Güncelleme: 23.08.2025 10:04
Malatya’da her yıl Ağustos ayı ortalarında başlayıp Eylül sonuna kadar devam eden kışlık bulgur kaynatma sezonunun başlamasıyla birlikte ailelerde tatlı bir telaş yaşanıyor.
Buğday hasadının tamamlanmasının ardından başlayan bulgur yapım sürecinde, tarladan kaldırılan buğdaylar büyük kazanlarda kaynatılıyor. Kaynatılan buğdaylar daha sonra geniş alanlara serilerek kurutuluyor. Kuruma işleminin ardından buğdaylar değirmenlere götürülerek üç farklı türde bulgura dönüştürülüyor. Elde edilen bulgur, özellikle kış aylarında bölge halkının temel gıda maddeleri arasında yer alıyor.
Yeni sezon hazırlıkları kapsamında Akçadağ ilçesine bağlı Aktepe Mahallesi’nde de çalışmalar başladı. Mahallede bir yandan üretim yapılırken diğer yandan dayanışma kültürü de yaşatılıyor. Mahalle sakinleri, bu geleneği sürdürmenin hem kültürel hem de ekonomik açıdan önemli olduğunu belirtti.
Kışlık bulgur hazırlıklarının başladığını kaydeden mahalle sakinlerinden Ali İmer, "Tarladan kaldırdığımız buğdaylardan hedik elde etmek için çalışmalara başladık. Şu anda buğdayları kazanlarda kaynatıyoruz. Kaynama işlemlerinin ardından serim işlemlerini yapacağız. Kuruyan ürünleri değirmenlere götürerek üç çeşit bulgur elde edeceğiz. Sezonuna göre salça, bulgur, kurutmalık biber gibi tüm kışlık ihtiyaçlarımızı kendimiz hazırlıyoruz" diye konuştu
Haber Kaynak : İHA
Haberi Sesli Oku

İŞ İLANLARI

Van Erciş Şeker Fabrikası 105 Personel Alıyor: Kampanya Dönemi İş İmkânı


Van İş İlanları

Van YYÜ 60 Akademisyen Alımıyla Güçleniyor: Detaylar ve Başvuru Şartları


Van İş İlanları

Adalet Bakanlığı’na 20 bin personel alınacak


Van İş İlanları

Cumhurbaşkanlığı Kararnamesiyle Kamuya 2.659 Yeni Personel Alımı! İşte Detaylar


Van İş İlanları

Sağlık Bakanlığı 3 Bin 658 İşçi Alımı Kura Sonuçları Açıklandı! İşte Detaylar


Van İş İlanları

SPOR HABERLERİ

Ziraat Türkiye Kupası: Muş Spor Kulübü: 1 - Menemen FK: 0


Van Spor

Elazığspor dev Türk bayrağı açtı


Van Spor

Elazığ’da masa tenisi kadın takımından büyük başarı


Van Spor

Başkan Sekmen; "Sporda da Erzurum’u marka şehir yapma hedefimiz var"


Van Spor

TFF, bahis oynadığı tespit edilen hakemleri açıkladı


Van Spor

Türkiye Futbolunda Bahis Fırtınası: Ligler Askıya mı Alınıyor?


Van Spor

Cumhuriyet coşkusu sporla buluştu


Van Spor

Erzurumspor FK: "Kulübümüzün tüm kritik maçlarının bağımsız bir kurulca incelenmesini istiyoruz"


Van Spor

Tunceli’de kano yarışları renkli görüntüler oluşturdu


Van Spor

Spor yöneticiliği programı, Sporak tarafından akredite edildi


Van Spor

TFF'nin Hakem Krizi Kararı: Yabancı Hakem Yerine, Yerli ve Ahlaklı Hakemlik Vurgusu


Van Spor

Romanya’dan Malatya’ya şampiyonluk geldi


Van Spor

Kulaçlar Gazze için atıldı


Van Spor

Berçelan’dan Zap Vadisi’ne doğa yürüyüşü


Van Spor

TFF 2. Lig: Elazığspor: 1 - Kastamonuspor: 2


Van Spor

Serikspor'da Finansal Kriz Patladı! Sergey Yuran; "Para Almıyoruz, Ayrılmak Zorunda Kalacağım"


Van Spor

Trabzonspor, 131 Hafta Sonra Tarihi Bir Seriye Ulaştı: Süper Lig'de 4 Maç 4 Galibiyet!


Van Spor

Galatasaray, 10 Kişi Kalan Göztepe'yi Zorlu Mücadelede 2-1 Mağlup Etti! Osimhen ve Sara Golleriyle Farkı Yarattı


Van Spor

SON DAKİKA HABERLERİ