Karnavas’ta geleneksel yöntemler dut pekmezi

Karnavas’ta geleneksel yöntemler dut pekmezi

Kültür Sanat 2.09.2025 12:12:03 0
Karnavas’ta geleneksel yöntemler dut pekmezi
Tarih: 02.09.2025 12:12 Güncelleme: 02.09.2025 12:12
Erzurum’un Olur ilçesine bağlı Ormanağzı Mahallesi’nde coğrafi işaretli ‘Karnavas Dut Pekmezi’ üretimi geleneksel yöntemlerle yapılıyor.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesiyle tescillenen pekmez, Türkiye genelinde talep görüyor.
Karnavas dut pekmezi üretimi, Haziran ve Temmuz aylarında gerçekleştiriliyor. Üretimin merkezlerinden biri olan Ormanağzı Mahallesi’nde ise günün erken saatlerinde başlayan bir süreç yaşanıyor. Ormanağzı Mahallesi sakinlerinden Mikdat Aydın pekmez yapımının çok meşagatli bir iş olduğunu belirterek, "Sabah erkenden başlarız. Dutlarımızı döker sonrada pekmez fabrikamıza götürürüz. Pekmez üretiriz" dedi.
Aile bireylerinin hemen hepsi bu yoğun mesaide görev alıyor. Ormanağzı mahallesi sakinlerinden Yıldız Aydın, "Evin her bireyi sabah erkenden kalkar ve pekmez mesaisine başlar. Sabah namazında dutlarımızı dökeriz sonra dutlarımızı pekmezliğe taşıyıp burada karnavas pekmezi yapıyoruz. Köyümüzün pekmezi "Karnavas pekmezi" olarak patent aldı. Buda bize çok mutlu etti. Patentden sonra çok daha özenle karnavas pekmezi üretiyoruz" şeklinde konuştu.
Haber Kaynak : İHA
Haberi Sesli Oku

İŞ İLANLARI

Van Erciş Şeker Fabrikası 105 Personel Alıyor: Kampanya Dönemi İş İmkânı


Van İş İlanları

Van YYÜ 60 Akademisyen Alımıyla Güçleniyor: Detaylar ve Başvuru Şartları


Van İş İlanları

Adalet Bakanlığı’na 20 bin personel alınacak


Van İş İlanları

Cumhurbaşkanlığı Kararnamesiyle Kamuya 2.659 Yeni Personel Alımı! İşte Detaylar


Van İş İlanları

Sağlık Bakanlığı 3 Bin 658 İşçi Alımı Kura Sonuçları Açıklandı! İşte Detaylar


Van İş İlanları

ÖTEKİ GÜNDEM

Bosna'nın Özgürlük Sembolü Aliya İzzetbegoviç: Bağımsızlık Mücadelesinin Yıl Dönümünde Anıyoruz


Öteki Gündem

Simpsonlar Trump'a yönelik suikast girişimini de bildi mi? Trump Suikastını Öngörmüşler mi?


Öteki Gündem

Simpsonlar, Trump'ın 2024 başkan adaylığı öngördü iddiası


Öteki Gündem