Van'da Manda Kaymağı Üretilmeye Başlandı

Genel 21.03.2016 18:11:40 0
Van
Tarih: 01.01.0001 00:00 Güncelleme: 21.03.2016 18:11
Van’da yok olmaya yüz tutmuş manda kaymağı tekrar üretilerek kahvaltı sofralarında yerini almaya başladı. Van’da geçmiş yıllarda mandaların sayısının fazla oluşundan dolayı sürekli tüketilen manda kaymağı, günümüzde yok olmaya yüz tutmuştu. Vanlı bir işletmeci; Erciş, Muş ve Malazgirt’ten getirdiği manda sütü ile yapığı kaymağı tekrar sofralara taşımak için çalışma başlattı. Diğer kaymaklara oranla daha kalın ve daha lezzetli bir tat veren manda kaymağı, Van kahvaltısı çeşitleri arasında yer aldı. Manda kaymağı ile ilgili açıklamalarda bulunan Damak Kahvaltı Salonu işletmecisi Ahmet Cintan, manda kaymağının geçmiş yıllarda çok tüketildiğini belirtti. Van’da manda sayısının çok fazla olduğunu ve sofraların en başında manda kaymağının geldiğini ifade ederek, “Ama ilimizde manda yetiştiriciliği bitti. Bizde şu an manda sütünü sadece Erciş, Muş ve Malazgirt bölgesinde getirebiliyoruz. Bize süt geldikçe bizde bu kaymağı müşterilerimize sunmaya çalışıyoruz. Bizim ustamızın özel olarak yaptığı manda kaymağı kalın bir şekilde kendini hemen belli ettiriyor. Tabi şu an kendine has kalınlığı tam istediğimiz gibi değil. Çünkü manda kaymağı daha kalındır. Bizde bu ayarı tutturmaya çalışıyoruz. Bu kaymağı bal ve süt ile tükettiğiniz zaman güzel bir tat ortaya çıkıyor. Manda kaymağının özelliği ise sütünün özel olmasıdır. Her 3 kilodan biz 4 kişilik kaymak çıkartıyoruz. Bunun üretimine geçtik ve misafirlerimizin beğenisine sunuyoruz. Müşterilerimiz ilk tattıkları zaman beğenilerini dile getiriyorlar. Geçmişte sofralarımızda olan bu kaymağı biz Damak Kahvaltı Salonu olarak tekrar halkımızın sofralarına taşıyarak, meşhur Van kahvaltımıza dahil etmek istedik. Maliyeti diğer kaymaklara göre yüksek olabilir ama bizim için önemli olan müşterinin memnuniyetidir. Diğer sütlere oranla daha pahalıya geliyor bize. Ama kaymağın güzel çıkışı, lezzeti ve tadının olmasıdır. Şu an bize sınırlı oranda bir manda sütü gelmektedir. Bundan ortaya çıkarttığımız kaymaklar ise kalmamakta ve hemen müşterilerimiz tarafından tüketilmektedir. Paket olarak isteyenler olmakta. Bunu arttırmak için manda sütü arayışı içerisindeyiz” ifadelerini kullandı.
Anahtar Kelimeler:
Haberi Sesli Oku

İŞ İLANLARI

Van Erciş Şeker Fabrikası 105 Personel Alıyor: Kampanya Dönemi İş İmkânı


Van İş İlanları

Van YYÜ 60 Akademisyen Alımıyla Güçleniyor: Detaylar ve Başvuru Şartları


Van İş İlanları

Adalet Bakanlığı’na 20 bin personel alınacak


Van İş İlanları

Cumhurbaşkanlığı Kararnamesiyle Kamuya 2.659 Yeni Personel Alımı! İşte Detaylar


Van İş İlanları

Sağlık Bakanlığı 3 Bin 658 İşçi Alımı Kura Sonuçları Açıklandı! İşte Detaylar


Van İş İlanları

SPOR HABERLERİ

Teknik Direktör Fırat Gül: "Elazığspor’a başarılar diliyorum"


Van Spor

Elazığspor’da Fırat Gül’le yollar ayrıldı


Van Spor

2026 Snowboard Dünya Kupası yeniden Erzurum’da


Van Spor

Elazığlı güreşçi Balkan Şampiyonasında


Van Spor

Derbi öncesi moral buldu! Beşiktaş 3 puanı 3 golle aldı


Van Spor

Galatasaray, Liverpool’u konuk edecek


Van Spor

Elazığspor: "Hakem maçın gidişatını tamamen değiştirmiştir"


Van Spor

Hakkarili Zehra Özdemir dünya 6’ncısı oldu


Van Spor

Plaj futbolu Adilcevaz etabı sona erdi


Van Spor

Erzincan’da "Avrupa Spor Haftası" pedallarla kutlandı


Van Spor

Erzincanlı milli sporcu badmintonda şampiyon oldu


Van Spor

Konyaspor, Başakşehir'i Sahanında Devirdi: 2-1'lik Galibiyetin Ardındaki Dramatik Anlar


Van Spor

Kadıköy'de Fırtına Gibi Başlangıç: Fenerbahçe Öne Geçti!


Van Spor

TFF 2. Lig: Elazığspor: 1 - Batman Petrolspor: 2


Van Spor

Yüksekovalı kayakçılar can güvenliği olmayan yollarda ter döküyor


Van Spor

Malatya Yeşilyurtspor berabere kaldı


Van Spor

Genç Yıldız Arda Güler, Madrid Derbisinde Rüzgar Gibi Esti: 11 Dakikada Gol ve Asist


Van Spor

Elazığlı sporcular milli takım seçmelerine davet edildi


Van Spor

Ağrı’da Avrupa Spor Haftası etkinlikleri düzenlendi


Van Spor

Avrupa Cross Snowboard Yarışları 2026’da Erzincan’da!


Van Spor

Galatasaray’dan ligde üst üste 15. galibiyet


Van Spor

SON DAKİKA HABERLERİ