SÜT ÜRETİMİNDE YÜZDE 14,9 ARTIŞ
Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) Eylül ayı verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 14,9 artış gösterdi. Bu artış, Ocak-Eylül döneminde yılın aynı dönemine göre yüzde 9,8 olarak kaydedildi. İncelenen dönemde toplam 903 bin 509 ton inek sütü toplandığı belirlendi.
PEYNİR VE AYRAN ÜRETİMİNDE ÇİFT HANELİ ARTIŞ
Süt ve süt ürünleri üretimine dair detaylara bakıldığında, Eylül ayındaki artış peynir, ayran, yoğurt, içme sütü ve tereyağında da gözlemlendi. İnek peyniri üretimi yüzde 11,6, ayran üretimi yüzde 9,2, yoğurt üretimi yüzde 0,9, içme sütü üretimi yüzde 7,2 ve tereyağı üretimi yüzde 13,9 artış gösterdi. Yılın ilk dokuz ayını kapsayan Ocak-Eylül döneminde de benzer artışlar dikkat çekti; inek peyniri üretimi yüzde 6,2, ayran üretimi yüzde 12,9, yoğurt üretimi yüzde 7,2, içme sütü üretimi yüzde 3,9 ve tereyağı üretimi yüzde 11,9 oranında arttı.
İÇME SÜTÜ ÜRETİMİNDE ÖNEMLİ ARTIŞ
Eylül ayında, içme sütü üretiminin bir önceki aya göre yüzde 8,4 artış göstererek 135 bin 343 ton olduğu tespit edilmiştir. Bu, bir önceki ayın 124 bin 876 tonluk üretiminin üzerinde bir rakamdır. Gıda sektöründe yer alan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında, bir ay öncesine kıyasla hafif bir düşüş yaşanmış ve yüzde 3,2 azalışla 903 bin 509 ton olarak kaydedilmiştir.