Çiriş otu pazarda. Doğal mucize sağlık için tezgahlarda yerini aldı.
Doğanın mucizesi çiriş otu satışa sunuldu.
Van'ın dağlık bölgelerinin verimli topraklarında kendi halinde yetişen çiriş otu, yerel pazarların renkli tezgâhları arasında yerini aldı. Zorlu coğrafyasına rağmen zengin bitki örtüsüyle dikkat çeken Van, ilkbaharda çiriş otunun toplanma zamanını karşılıyor. İnsan emeğinin doğal güzelliklerle buluştuğu bu süreçte, vatandaşlar dağlardan topladıkları çiriş otlarını pazarda sağlık arayan alıcılarıyla buluşturuyor.
EMEKLE TOPLANIYOR, FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Yüksek rakımlı dağlarda büyük zahmetle toplanan çiriş otu, halk arasında şirist veya gulik olarak da biliniyor. Evinde kullanmak üzere ayırdığı bir kısmının dışında fazlasını pazara getiren vatandaşlar, çiriş otlarını temizleyerek kilosunu 50 liradan satışa sunuyor. Hem lezzetli yemeklerin hem de peynir üretiminin aranan malzemesi olan çiriş otu, aynı zamanda cilt sağlığından sindirim sistemine kadar pek çok faydasıyla öne çıkıyor.
ÇİRİŞ OTUNUN BİLİNEN SAĞLIK FAYDALARI
Çiriş otu, geleneksel Van mutfağının yanı sıra, sağlık açısından birçok derde derman olan bir bitki olağanüstü yararlarıyla tanınmaktadır. Cilt sağlığından antioksidan etkisine, bağışıklık sistemini güçlendirmeden karaciğer dostu özelliklerine kadar birçok alanda katkı sağlar. İşte çiriş otunun bilinen bazı faydaları:
- Cilt sağlığını destekler, yaşlanma belirtilerini azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Karaciğeri zararlı maddelerden temizler ve korur.
- Antioksidan etki ile serbest radikallerle savaşır.
- Sindirim sistemine destek olarak mide yanması ve şişkinliği engeller.
- Hemoroid gibi rahatsızlıkların tedavisinde etkilidir.
- Egzama, sivilce gibi cilt problemleri için doğal yardımcıdır.
- İlaç endüstrisinde etken madde olarak rol alır.
- Kavurma, haşlama, salata gibi çeşitli yemek tariflerinde kullanılır.
Van'da yaşayanlar ve Van'ı ziyaret edenler için sağlık dolu bir seçenek olan çiriş otu, doğal şifa kaynağı olarak tezgâhlardaki yerini koruyor ve her geçen gün artan bir ilgiyle karşılanıyor.
Kaynak: Van Postası Gazetesi
